วันนี้มีเมนูเต้าหู้มาฝากค่ะ เป็นเมนูง่าย ๆ อีกแล้ว ค่ะ เครื่องปรุงไม่เยอะมากมายขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อนค่ะ แต่รับรองว่าอร่อยแน่นอน
เครื่องปรุง
- เต้าหู้ขาว 1 หลอด
- หมูบด 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมสด 2 ดอก
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ใบผักชี 1 ต้น
วิธีทำ
1. หั่นเต้าหู้เป็นแว่น ๆ หนาครึ่งซม. ใส่จานไว้
2. หมักหมูกับซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย พักไว้
3. ตักหมูวางลงบนเต้าหู้เป็นคำเล็ก ๆ แต่หน้าด้วยเห็ดหอม ( เห็ดหอมหั่นบาง ๆ )
4. ผสมน้ำซุปกับซีอิ๊วขาว ราดลงบนเต้าหู้
5. นำไปนึ่งในน้ำเดือด จนเต้าหู้และหมูสุก ยกออกโรยหน้าด้วยผักชี
หมายเหตุ
วิธีทำน้ำซุปแบบง่าย ๆ และรวดเร็ว ในกรณีเราไม่มีน้ำสต๊อก ให้ใช้น้ำเปล่านิดหน่อยตั้งไฟให้เดือด ใส่คะนอก้อนลงไปครึ่งก้อนพอละลายปิดไฟยกลง เท่านี้ก็ได้น้ำซุปแล้วค่ะ
ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะคะ .. เมนูนี้เราทำครั้งแรกยังว่าอร่อยเลยค่ะ เพราะว่าง่าย มาก มากค่ะ
